Salud y Alimentación

El marisco es un producto que nos encanta consumir, sobre todo en las fechas que se acercan. No obstante, en torno a este alimento hay muchos mitos y creencias que no son siempre ciertas. Por ello, hoy queremos dedicar nuestro post a desmentir cinco mitos sobre el marisco.

¡Así que muy atento que empezamos!

Mitos sobre el marisco

El marisco es un alimento que además de estar exquisito, tiene grandes beneficios para nuestro organismo. No obstante, hoy no nos vamos a centrar ni en sus propiedades ni en recetas, ni en platos de nuestra marisquería en Sevilla, sino en desmentir algunos mitos sobre el marisco, ya que existen creencias erróneas alrededor de este suculento alimento.

“El marisco engorda”

Nuestra lista de mitos sobre el marisco comienza con la siguiente afirmación errónea: “El marisco engorda”.

Desde El Pesquero desmentimos totalmente este mito, ya que el aporte calórico del marisco es mínimo. Asimismo, se trata de un producto que nos provoca sensación de saciedad, por lo que solemos ingerir menor cantidad que de otros alimentos. Además, las grasas del marisco son insaturadas y presentan vitaminas y nutrientes como el calcio, potasio y hierro. Por lo que podemos decir que el marisco no engorda.

“El marisco dispara el colesterol”

Otro de los mitos sobre el marisco es que dispara el colesterol y eso es totalmente incierto. El marisco es un producto que sí contiene colesterol, pero para nada es una cantidad que pueda ocasionar un problema de salud. De hecho, al tratarse de un alimento que contiene omega 3, reduce los niveles de triglicéridos y aumenta el HDL, más conocido como “colesterol bueno”. En definitiva, el marisco no aumenta el colesterol.

“Las mujeres embarazadas no pueden comer marisco”

Siguiendo con nuestra lista de mitos sobre el marisco, le toca el turno al de “Las mujeres embarazadas no pueden comer marisco”.

Esto es una afirmación totalmente falsa, ya que los alimentos del mar son muy recomendables de consumir durante el embarazo porque aportan nutrientes como el ácido docosahexaenoico (DHA) el cual ayuda a un buen desarrollo de la gestación mediante un efecto protector sobre la placenta y favorece la consecución de un embarazo a término y de un peso adecuado del bebe cuando nazca.

Por lo que podemos decir que las embarazadas pueden consumir marisco, pero siempre con moderación y muy hecho.

“Una persona que acaba de ser operada no puede comer marisco”

Una persona que acaba de ser operada puede consumir marisco perfectamente, ya que se trata de un alimento rico en proteínas de alta calidad y apenas posee grasas. Además, contiene muchos nutrientes que ayudan a regenerar los tejidos.

“El marisco no se debe consumir en verano”

Para acabar con esta lista de mitos sobre el marisco, nos gustaría desmentir por completo la siguiente creencia: “El marisco no se debe consumir en verano”.

El origen de este mito se debe a que antiguamente, en épocas de altas temperaturas el marisco podía llegar a descomponerse, no obstante, hoy en día existen muchos métodos para conservar de forma eficaz el marisco para mantenerlo fresco y en buenas condiciones. Por lo que podemos decir que en verano se puede consumir marisco fresco sin problemas.

¿Conocías estos mitos? ¿Cuál es el que más te ha sorprendido? ¡Deja tu respuesta en los comentarios de este post, queremos leerte!

Ahora que ya conoces los mitos sobre el marisco… ¡es hora de degustarlo!

Marisquería en Sevilla

En nuestra marisquería en Sevilla contamos con una amplía y sorprendente carta donde podrás encontrar el marisco más sabroso y exquisito de la ciudad hispalense.

Eso sí, te invitamos a que hagas tu reserva para que no te quedes sin mesa.

Puedes reservar a través de nuestra página web , enviar un correo a reservas@restauranteelpesquero.es o si lo prefieres, puedes llamar directamente por teléfono al 954 220 881.

¡Te esperamos!

¿Quieres saber cuáles son los mejores platos para compartir en El Pesquero? ¡Nosotros te lo contamos a lo largo de este post!

En nuestra marisquería en Sevilla tenemos la suerte de recibir a muchas familias, grupos de amigos, compañeros de trabajo, en definitiva, grupos grandes.

Por ello, cuando les vemos alrededor de la mesa, les recomendamos que primero pidan platos para compartir, ya que es una gran opción tanto para ir abriendo el apetito.

Platos para compartir en El Pesquero

Compartir es vivir y eso lo tenemos claro en El Pesquero. Por ello, queremos hacer un repaso de los platos favoritos de nuestros clientes, los cuales son perfectos para compartir tanto en almuerzos como en cenas.

Un buen plato de jamón

Uno de los mejores platos para compartir en El Pesquero es un buen plato de jamón ibérico de bellota, un manjar con Denominación de Origen Jabugo que puedes degustar con una buena cervecita bien fría en nuestra marisquería en Sevilla.

Nuestros aliños

No te puedes ir del Pesquero sin probar nuestros aliños. Los más demandados por nuestros clientes son el tronco de bonito del Norte en escabeche con pimientos asados y cebolleta fresca, rodajas de tomate rosa con ventresca, ensaladilla de gambas… ¡Y muchos más!

¡No te quedes sin probarlos! Además, son opciones deliciosas y frescas a partes iguales que harán que todos los comensales disfruten de una comida agradable.

Prueba las exquisiteces de nuestra freidora

En nuestro restaurante del mercado del arenal de Sevilla cocinamos pescado frito y otras delicias que estamos seguros que os van a encantar.

Tenemos adobito sevillano, uno de los mejores platos que tiene la gastronomía sevillana.

Seguimos con unos buenos boquerones fritos, un plato sencillo y buenísimo ¡No puede faltar en vuestra mesa si vais a disfrutar de una comida en grupo!

También tenemos chocos de Huelva, uno de los productos estrellas de la gastronomía onubense.

Por último y no por ello menos importante, algo que no puede faltar, son nuestras croquetas ¿A quién no le gusta este delicioso manjar? En el Pesquero encontrarás dos tipos de croquetas. Por un lado, tenemos croquetas de carabineros, te aseguramos que son una delicia. Por otro lado, también tenemos exquisitas croquetas de jamón.

Y por supuesto… ¡Algo de marisco!

Si vienes a nuestro restaurante tienes que probar nuestro marisco si o si. Es uno de los mejores platos para compartir en El Pesquero.

En nuestra amplía y sabrosa carta, podrás encontrar un sin fin de opciones para disfrutar de nuestra marisquería en Sevilla.

Por un lado, tenemos gambas blancas de Huelva en tamaño normal y en XL, langostinos de Isla Cristina (medianos y gordos), cigalas terciada y tronco, alistados gordos a la plancha, carabineros a la plancha, ostras, navajas gallegas ¡y mucho más!

En definitiva, si vienes a nuestro restaurante, te aseguramos que encontrarás estas y otras muchas más opciones para compartir. 

¡Así que no lo pienses más y ven a disfrutar!

Reservar Marisquería en Sevilla

Si estabas buscando restaurantes en el arenal de Sevilla para grupos, lo acabas de encontrar.

Te recomendamos que hagas tu reserva para que no te quedes sin mesa y puedas disfrutar de un día tranquilo y sin agobios en nuestra marisquería en Sevilla.

Puedes reservar a través de nuestra página web eligiendo el día que deseas visitarnos, también puedes enviar un correo a reservas@restauranteelpesquero.es o si lo prefieres, puedes llamar directamente por teléfono al 954 220 881.

Te recordamos que durante el mes de agosto, nuestro restaurante no estará abierto porque nos vamos de vacaciones.

Eso sí, a la vuelta volveremos con las pilas cargadas para ofreceros lo que mejor se nos da hacer: ¡Platos con una calidad excelente!

Nos vemos en septiembre 😉 ¡Hasta la próxima!

Sevilla es una ciudad espectacular y nunca hay excusa para venir a visitarla, por eso cada visita que hagamos tiene que sumar. Venir a nuestro restaurante en Sevilla es uno de los destinos para hacer de tu visita una experiencia inolvidable.

Encontrar un restaurante con excelentes platos de calidad y que, además, sea referencia en la gastronomía sevillana se convierte en algo complicado. Pero, nosotros te lo ponemos fácil. En El Pesquero encontrarás los mejores platos de marisco y pescado fresco de la ciudad.

En nuestra nueva entrada al blog te contamos el porqué. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!

Restaurante en Sevilla para comer este verano

Cuando viajas a una ciudad por primera vez, no solo quieres conocer todos los monumentos emblemáticos, su historia, sino que también deseas disfrutar de una buena comida o cena. Si aún no has visitado Sevilla, te proponemos el mejor plan.

En El Pesquero, restaurante en Sevilla, encontrarás todo lo necesario para disfrutar de la ciudad hispalense este verano.

Nuestra marisquería y restaurante en Sevilla se encuentra en el mercado del arenal, cerca del emblemático barrio de Triana y de la Plaza de Toros de la Real Maestranza de Sevilla. Un lugar ideal que convierte a nuestro restaurante en el lugar perfecto para vivir Sevilla desde dentro.

Platos para disfrutar este verano en El Pesquero

 En el Pesquero contamos con una gran selección de platos que no puedes perderte este verano.

Centros de salmón al vapor con vinagreta de soja

En verano ¿Qué pescados son de temporada?

Estos centros de salmón es uno de nuestros deliciosos entrantes lleno de sabor y con la excelente calidad del producto.

El salmón es un buen alimento, puesto que aporta múltiples beneficios en la salud. Es rico en ácidos grasos omega 3 y aporta calorías que dan energía al cuerpo. Además, es una gran fuente de proteínas, esencial para ayudar a nuestro cuerpo a prosperar.

Pulpo a la parrilla

Este delicioso pulpo a la parrilla te cautivará con tan solo el olor que desprende. El pulpo es un alimento con muchas propiedades y es un producto esencial en la dieta mediterránea.

Rico en omega 3 y vitamina B12, B6 y vitamina E. Es un producto que contiene todos los beneficios en forma de minerales y vitaminas, una delicia del mar que contiene poca grasa.

No puedes irte de la ciudad sin probar este pulpo a la parrilla de nuestro restaurante en Sevilla.

Deliciosos platos de marisco y pescado de nuestro restaurante en Sevilla

No solo disponemos de los mejores entrantes, sino que además contamos con una amplia carta de marisco y pescado fresco, directos del mar al plato.

Gambas blancas de Huelva

La gamba blanca de Huelva es sin duda la reina de los mariscos de la zona. Su carne suave, blanca, fina y elegante nos hace poder degustar de un trozo de mar por cada bocado.

Desde el Pesquero siempre respetamos el buen producto, por lo que la servimos poco hecha para disfrutar al máximo de su exquisito sabor.

Bacalao en tempura  

El bacalao es uno de los pescados más consumidos durante todo el año. Por lo que, este verano puedes pedirlo en nuestro restaurante en Sevilla.

Es un alimento con baja proporción de grasa, que lo convierte en un alimento ideal para seguir una dieta equilibrada. Además, contiene un alto valor proteico, fundamental para una nutrición completa.

Un alimento muy sabroso y agradecido por las posibilidades de preparación que ofrece.

El Pesquero, ideal restaurante en Sevilla para comer este verano  

En el Pesquero lo tenemos todo preparado para que vengas este verano a comer en Sevilla. No solo podrás encontrar los platos que te hemos comentario anteriormente, sino que, en nuestra amplia carta, encontrarás otros muchos deliciosos para compartir con los tuyos.

Para no esperar colas y evitar el calor, te recomendamos hacer tu reserva con antelación. Ponte en contacto con nosotros llamando al 954 220 881.

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Mayo es el mes más esperado en el Pesquero, porque con él llega la temporada del atún. El atún rojo de almandraba es muy exquisito, además de particular en su tiempo de pesca, temporalidad y comercialización.

Como hace ya tiempo atrás, los pescadores de Cádiz pescan este atún entrada la primavera, cuando el atún cruza el Estrecho de Gibraltar rumbo al mar Mediterráneo. Y, como dato curioso, lo capturan en ese laberinto de redes denominado almandraba. Un método de pesca tradicional.

El atún rojo de almandraba es un gran atractivo y una exquisitez gastronómica. En El Pesquero, restaurante y marisquería en Sevilla, vamos a contarte otros muchos aspectos de la temporada del atún que seguro que te interesan. ¡Empezamos!

Temporada del atún, ¿cuándo se pesca?

Como bien hemos comentado anteriormente, la pesca del atún rojo de almandraba se produce desde finales de abril hasta mediados de junio, aprovechando que este pescado se encuentra atravesando las aguas gaditanas.

En esta temporada del atún es cuando este tiene el excelente punto de infiltración en grasa, no está sometido a ningún engorde, por lo que el atún de almandraba que consumimos es 100% natural.

¿Por qué se le conoce por este nombre?

Conocido también como el mejor atún rojo del mundo, el atún de almandraba recibe este nombre por su modo de pesca.

Esta técnica de pesca es empleada por la calidad que le aporta al atún, ya que es un procedimiento artesanal y nada agresivo.

Para que podáis entender mejor en qué consiste este tipo de pesca, consiste en atravesar de manera vertical redes muy largas llamadas raberas, para atrapar más fácilmente a los atunes.

¿Cómo identificar al atún de almandraba?

El atún de almandraba se reconoce fácil por su intenso color rojo en las zonas interiores próximas a la espina. Mientras que, al lado de la piel, el color es mucho más claro.

Otra de las características más importantes que podemos destacar es su jugosidad. Es un pescado de gran tamaño y peso, debido a su contenido graso entretejido en las partes menores y superficiales.

El atún rojo de almandraba es un pescado que permite aprovechar todo, excepto la sangra. De un atún rojo puede sacarse hasta 24 piezas.

Claves para comprar la mejor pieza en la temporada del atún

Aparte de su color, tamaño y manera de despiece del atún, el principal factor para comprar un buen atún es asegurarnos de su procedencia. Además, debe de incluir toda la información necesaria en el etiquetado, como el modo de recolecta y si es de almandraba.

Otro de los consejos que te damos es revisar siempre la textura. El atún rojo de almandraba es más fino que otros de su misma especie.

Si quieres adquirir este pescado ya cortado, cuanto más grandes sean las piezas cortadas, mayor porcentaje de que el atún que estás adquiriendo es de calidad.

No hay ningún pescado tan delicioso y con tantas propiedades como el atún de almandraba.

Temporada del atún en El Pesquero

En El Pesquero ya hemos dado la bienvenida al atún rojo de almandraba. En nuestro restaurante en Sevilla preparamos este pescado respetando sus propiedades para poder servir a nuestros clientes un plato excelente y de alta calidad.

Contamos con el atún rojo de almandraba más fresco de la capital sevillana. Si eres amante del buen pescado y marisco fresco, tienes una cita en El Pesquero para aprovechar esta temporada del atún.

Si no quieres esperar, puedes reservar tu mesa llamando a nuestro número de teléfono 954 220 881.

Vivirás una experiencia gastronómica increíble con nosotros.

¡Estaremos encantados de recibirte! Síguenos en redes sociales y no te pierdas nuestros platos 🙂

Se aproxima una de las fechas más esperadas y deseadas por todos los sevillanos. La Semana Santa 2022 comienza hoy y, sin lugar a dudas, uno de los mejores restaurantes donde venir a comer en Sevilla es el Pesquero.

En nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar una amplia variedad de platos con productos de una calidad exquisita. Esta semana disfrutar de una buena comida para recargar pilas y seguir a los pasos en su recorrido es más que necesario.

Por eso, hoy vamos a recomendarte algunos de nuestros platos para que vengas a disfrutar con tus amigos o familia de una comida o cena de 10. ¿Quieres saber de cuáles se trata? ¡Sigue leyendo y descúbrelo!

El Pesquero, tu espacio para comer en Sevilla

Encontrar el sitio perfecto donde disfrutar de una buena comida o cena donde el servicio sea excelente, el ambiente acogedor y que los platos sean de calidad, no resulta fácil. Por eso, te recomendamos venir hasta El Pesquero Sevilla.

En nuestro restaurante en Sevilla podrás disfrutar de un servicio personalizado y unos platos elaborados con mucho mimo y con los productos más frescos de la capital andaluza.

Te contamos algunos de los platos que podrás disfrutar esta Semana Santa con nosotros. Comer en Sevilla será tu mejor experiencia. ¡Toma nota y elige tu favorito!

Deliciosos entrantes para compartir en El Pesquero

No puedes venir al Pesquero e irte sin probar uno de nuestros deliciosos entrantes. Hemos elaborado una amplia selección de entrantes para que compartas con tus amigos o familia esta Semana Santa.

Ensaladilla de gambas

La ensaladilla de gambas es uno de los platos clásicos de la cocina casera y de los restaurantes de toda la vida, como ocurre en el Pesquero.

ensaladilla rusa el pesquero

Es un plato que admite muchas variaciones porque le podemos añadir muchos ingredientes y variados, pero en nuestro restaurante en Sevilla no podría faltar como ingrediente principal las gambas.

Para que la receta sea totalmente para chuparse los dedos, nuestra ensaladilla de gambas está preparada con ingredientes de calidad, marcarán la diferencia.

Anchoas del Cantábrico Arriola

Estos filetes de anchoas del Cantábrico Arriola no necesitan presentación. Estas anchoas están seleccionadas mano a mano una a una, sin espinas y raspas. Una delicatesen para disfrutar de un rico aperitivo para los paladares más exigentes.

Comer en Sevilla la mejor selección de pescados a la plancha

Una vez disfrutado de nuestros entrantes, es hora de pasar al plato principal. Entre las opciones que te damos, déjate llevar por el estómago y elige el que te haga salivar.

Filete de corvina

La corvina un pescado muy valorado en nuestra cocina. Su carne, sabrosa y tersa, lo convierten en un auténtico manjar. Además, tiene muy bajo contenido en grasa y es rico en omega3. ¡Qué más se puede pedir!

Un plato delicioso que te aportará la energía necesaria para seguir tu recorrido por la Semana Santa de Sevilla.

Filete de atún rojo

El atún rojo es un alimento esencial en tu dieta, se trata de un pescado azul con muchas propiedades y beneficios para la salud. En nuestro restaurante en Sevilla contamos con el producto más fresco, por lo que este delicioso plato te trasportará a la mar con un solo bocado.

filete de atún rojo

Además, en el Pesquero Sevilla contamos con una selección de guisos y carnes a la parrilla.

Destacamos nuestro bacalao con tomate, típico de la cocina de Cuaresma y Semana Santa. Un plato ideal esta semana para disfrutar con tu familia.

Restaurante en Sevilla, el Pesquero

En el Pesquero lo tenemos todo preparado para que vegas esta Semana Santa a comer en Sevilla. No solo podrás encontrar los platos que te hemos comentario anteriormente, sino que, en nuestra amplia carta, encontrarás otros muchos deliciosos para compartir con los tuyos.

Esta selección que hemos preparado para ti te espera en el Pesquero. Para no quedarte sin mesa en estos días tan señalados, te recomendamos hacer tu reserva con antelación. Ponte en contacto con nosotros y realízala llamando al 954 220 881.

¡Te esperamos! Síguenos en redes 🙌

 

 

 

 

 

 

Los pescados, al igual que las verduras y las frutas, tienen un momento idóneo para ser consumidos, bien por su sabor o por la mejor fecha para capturarlos. Pero, ¿sabes cuál es el pescado de temporada?

El mes de marzo marca una clara diferencia en los pescados de temporada fría. Si quieres disfrutar de un rico manjar de pescado o marisco con un gran potente sabor a mar y, sobre todo, fresco, es necesario que sigas nuestras recomendaciones.

A continuación, te enumeramos los pescados de temporada que debes consumir este mes de marzo, ¿cuál eliges?

El mejor pescado de temporada

Apostar continuamente por el pescado de temporada es una manera eficiente y, sobre todo, sostenible de consumir producto de calidad y a buen precio.

Si tu gran preocupación se centra en consumir pescado fresco de manera responsable, conocer el calendario del pescado de temporada te ayudará a consumir con conciencia.

Te enumeramos los favoritos de este mes.

Sardina

Este pescado es una fuente rica en omega 3, fosforo, yodo, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B como la B12, la B6, E y D. Aunque desprende un gran olor al ser cocinado, no podemos olvidarnos de las grandes propiedades que contiene, tal y como hemos comentado anteriormente.

Cabracho

Aunque su color es rojo, se trata de un pescado blanco con alto contenido en proteínas. El cabracho es el pescado de temporada considerado más sabroso y con múltiples propiedades. Contiene un gran aporte de potasio, fósforo y vitamina B12. El único inconveniente que le sacamos es que tiene muchas espinas y puede resultar un poco laborioso a la hora de comerlo.

Anchoa

Las anchoas o los boquerones frescos son un pescado azul rico en ácidos grasos como el Omega 3, perfectos para cuidar y proteger nuestro corazón.

Las anchoas son ricas en proteínas de alto valor biológico y vitaminas B, A y D.  Para poder disfrutar de todas las vitaminas y nutrientes que contiene sin que nos aporten demasiadas calorías, te recomendamos consumirlas frescas, olvídate de las que vienen en lata o en vinagre.

Caballa

Al igual que las anchoas, la caballa es un pescado azul y por sus propiedades podemos decir que es uno de los peces más asequibles. La caballa es un pescado rico en vitaminas del grupo B. Vitaminas idóneas para mantener sano nuestro sistema nervioso. Aunque también contiene vitaminas D y E y, minerales como el magnesio, potasio, hierro y selenio.

Almeja fina

Independientemente del tipo de almeja del que hablemos, todas tienen las mismas propiedades. Son ricas en hierro, ideales para combatir la anemia, en yodo para evitar problemas en la tiroides, selenio que refuerza el sistema inmunológico y otros nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo, como el omega 3, potasio y fósforo.

Y, todos estos aportes, sin apenas consumir grasa ni calorías.

Besugo

El besugo, aunque está dentro de los pescados más grasos, es uno de los más ligeros, porque tiene menos de dos gramos de grasa, parte de los cuales son ricos en Omega 3. Además, es una gran fuente de hierro, potasio, magnesio o fósforo.

Este pescado es perfecto para mantener los huesos fuertes y los dientes en perfecto estado.

Merluza

Rica en proteínas y sin apenas aporte de grasa. La merluza es versátil, jugosa y rica en vitaminas del grupo B, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, posee fósforo y selenio.

¿Dónde comer pescado de temporada?

En el Pesquero te esperamos con nuestra amplia variedad de pescado y marisco fresco. Todo listo para que disfrutes de una comida o cena con un gran sabor a mar, gracias a los pescados frescos con los que contamos en nuestro restaurante en Sevilla.

¡Ven y dale placer a tu paladar! Vivirás una experiencia inolvidable.

¡Te esperamos!

Llevar una dieta equilibrada es lo más recomendable y como componente fundamental, comer pescado significa fomentar una vida saludable. En definitiva, promover el consumo de productos pesqueros significa seguir una dieta equilibrada y saludable.

Muchos organismos especializados en salud y nutrición ya destacan la importancia de comer pescado en cualquier tipo de dieta, pero desde el Pesquero Sevilla os vamos a explicar el por qué.

Una buena dieta equilibrada incluye comer pescado

Según los estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS), las personas que siguen una dieta equilibrada aumentan su longevidad en un 15%.

Comer pescado significa introducir un alto contenido de proteínas en nuestro organismo. El pescado destaca por sus propiedades nutricionales y su alto contenido en proteínas, que incluso, podemos llegar a decir que son mas saludables que otros alimentos como la carne.

El contenido de proteínas que contienen los pescados y mariscos oscila entre el 15 y el 20%, un porcentaje a tener en cuenta para incluir en nuestra dieta equilibrada. Estas proteínas podemos encontrarlas en el pescado azul, como el atún, el bonito, la caballa, el cazón, etc. Además, estas proteínas son de alto valor biológico, ya que poseen los aminoácidos esenciales para nuestro organismo.

Comer conservas nutritivas de pescado y marisco  

Las conservas de pescados y mariscos son nutritivas y nos permiten ingerirlas de mil maneras. Estas conservas mantienen todas las propiedades nutricionales, por lo que pueden ser una alternativa al pescado y marisco fresco.

El gran abanico de posibilidades que nos ofrecen, nos permite poder encontrarlas de todos los sabores y elaboraciones. Sardinas, caballa, atún, bonito, mejillones, berberechos, navajas, almejas, chipirones, todo esto son algunos de los pescados y mariscos que podemos encontrar en el mercado de las conservas.

Por lo tanto, si tienes un ritmo de vida trepidante o no tienes tiempo de ir al mercado circunstancialmente, la opción más rápida y saludable es la ingesta de conservas, una gran alternativa para elaborar cualquier plato.

Ventajas de comer pescado

En el Pesquero Sevilla os enumeramos algunas de las ventajas de comer pescado. ¡Tomad nota!

Fuente de yodo: el yodo es fundamental para reducir las hormonas que produce la glándula tiroides y que intervienen, de manera directa, en el desarrollo del cerebro y, si estás embaraza, ayuda en el crecimiento del feto.

Algunos de los pescados ricos en yodo son: el bacalao, el salmón, los mariscos y las conservas de atún o bonito.

Rico en calcio: el calcio es otro de los elementos en los que son ricos los pescados. Este mineral es esencial para la formación de los huesos y dientes, así como para el movimiento muscular y la coagulación de la sangre.

El aporte de calcio lo dan los pescados con espina, como las sardinas o anchoas, aunque también podemos incluir las almejas y berberechos.

Fuente de vitaminas: los pescados frescos como los que ofrecemos en el Pesquero son una fuente importante de vitaminas del grupo B: B1, B2, B3 y B12.

Además, aportan vitaminas A y E que ejercen de antioxidante, mientras que la vitamina D propicia la absorción de calcio y fosfato.

Prevención de enfermedades degenerativas

Los beneficios que nos aporta el comer pescado nos ayuda a prevenir enfermedades degenerativas. Por las propiedades antiinflamatorias y su alto contenido en grasas de valor biológico y vitaminas A y E, el consumo de pescado nos ayuda a prevenir la diabetes.

Además, otros estudios afirman que previenen el riesgo de padecer determinados tipos de cáncer, como el de páncreas, mama y/o colon.

Por lo que, se recomienda comer pescado al menos de dos a cuatro raciones por semana. En estas piezas de pescado podemos variar entre pescados blancos y azules.  Sus enormes beneficios para el organismo, nos permiten poder comer pescado casi todos los días de la semana.

Por eso, en el Pesquero Sevilla te esperamos con la mejor selección de pescado y marisco fresco de la capital andaluza. Reserva ya tu mesa y disfruta del sabor a mar.

Elegir el pescado de temporada es una manera eficiente de consumir productos de calidad en cualquier estación del año. Apostar por las variedades que corresponden a cada época de explotación ayudas a mantener y preservar la calidad de los caladeros.

Entre todos podemos minimizar en todo lo posible el impacto del consumo sobre el medio ambiente.

Si quieres consumir pescado fresco de manera responsable, debes conocer esta guía en la que te explicamos el calendario con las especias de cada temporada.

Desde El Pesquero Sevilla queremos que introduzcas el pescado de calidad en tu dieta diaria. ¡Sigue leyendo y toma nota de lo que te contamos!

Pescados de temporada

Hay pescados que podemos consumir en varias épocas del año, pero hay otros tipos de pescado de temporada que deben de consumirse específicamente en ese tiempo. Por lo que, hay que tener en cuenta cuáles son para disfrutar de su delicioso sabor.

Los meses de marzo y junio son los ideales para consumir atún y raya. Mientras que abril, mayo y junio es el boquerón el que lidera la temporada. La merluza la podemos consumir en los meses de abril a julio; la caballa de febrero a mayo; el salmonete de octubre a diciembre; y el bacalao de diciembre a mayo.

Los pescados de temporada más caros que puedes consumir en épocas que no corresponden son el gallo y el rape, por lo que lo ideal es tomarlos en marzo y abril.

Por el contrario, hay otros muchos pescados que podemos comprar durante mucho más tiempo y por tanto, son los más económicos del mercado. Fíjate en ellos cuando vayas al mercado y no dejes de consumir pescado semanalmente.

Recomendación enero del Restaurante El Pesquero Sevilla

En este mes de enero, en El Pesquero Sevilla te recomendamos consumir los siguientes pescados de temporada. Toma nota.

  • Sepia
  • Pulpo
  • Navaja
  • Mejillón
  • Merluza
  • Dorada
  • Lenguado
  • Bonito rallado
  • Besugo
  • Almeja fina
  • Pez limón

Mariscos de temporada

¿Has oído hablar que el mejor momento para consumir marisco es en los meses con “R”?

Y es que este dicho popular tiene mucha razón. La mayoría de las especies que se clasifican como marisco, tiene su época de reproducción entre mayo y agosto. Por eso, el mejor momento para consumir marisco fresco es entre los meses de septiembre a abril.

Los que podemos disfrutar los doce meses del año son: las cigalas, los camarones, los mejillones y las otras. Para los meses de octubre y abril, los berberechos; las vieiras para noviembre y marzo; los bueyes de mar, de julio a octubre; y los langostinos de mayo a agosto.

Toma nota de todos los meses del año y compra el que mejor se adapte a tu alimentación.

Los pescados de temporada más destacados

Almeja fina: este tipo de pescado de temporada es bajo en grasa y rico en vitaminas A, B3 y niacina. Deliciosas para consumir en guisos.

Atún rojo: este pescado de temporada es preferible consumirlo fresco para que no pierda ninguna de sus propiedades. En los meses de mayo a junio el mejor es el procedente del Atlántico y el Mediterráneo.

Anchoa: un pescado azul rico en fósforo, calcio y omega 3. Es muy sabroso a la vez que combinable, puesto que puedes introducirlo en gran variedad de platos.

Bonito: originario del mar cantábrico, es un pescado fresco y con un sabor destacado. Este tipo de pescado es ideal para tomar a la plancha.

Lenguado: es uno de los pescados más populares que se consumen habitualmente. Es un pescado blanco con un sabor muy suave y bajo en grasas. Lo mejor es cocinarlo a la plancha.

 

Ahora que ya conoces los pescados de temporada, solo tienes que venir al Pesquero y disfrutar de la variedad que tenemos en carta. Disfruta del sabor y de nuestras deliciosas recetas.

Síguenos en nuestras redes y deléitate con nuestros platos.

Seguir una dieta equilibrada y tener una vida saludable es lo nos preocupa a la mayoría. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuántas veces hay que comer pescado a la semana?

Alimentarnos de manera adecuada y tener por tanto, una mejor calidad de vida es fundamental. 

El pescado es uno de los pilares básicos de la pirámide alimenticia y que nunca puede faltar en nuestra alimentación. Por eso, a muchos les surge la pregunta de cuántas veces hay que comer pescado a la semana y los beneficios que reporta en nuestro organismo. 

En esta nueva entrada al blog te lo contamos. ¡Sigue leyendo!

Cuántas veces es necesario comer pescado a la semana

Siguiendo las recomendaciones de especialistas en nutrición, se recomienda comer pescado dos o tres veces por semana, y poder así aprovechar los beneficios que aportan las diferentes variedades de pescado.

En El Pesquero contamos con una amplía gama de pescado y marisco fresco. Todos nuestros platos están elaborados con mimo y respetando en todo momento el producto principal. El potente sabor a mar es una experiencia en el paladar de todos nuestros comensales. 

En el caso de los niños, es recomendable la ingesta de pescado hasta 4 veces por semana. Es importante contribuir al saludable desarrollo y crecimiento de los más peques.

Finalmente, recordar que para poder aprovechar todas las propiedades del pescado, es necesario prepararlo de forma sana, sin grasas saturadas. Desde El Pesquero, te recomendamos prepararlo a la plancha, al vapor o guisado.

¿Por qué es importante comer pescado para nuestra salud?

Conocer los beneficios que reporta el consumo del pescado y marisco siempre es importante. Incluso los especialistas de la nutrición y de la salud, comunican que es importante para el corazón. Éstos señalan los motivos principales por los que las personas deben comer pescado y que se incluya de manera permanente en sus dietas.

Como todos sabemos, el pescado es rico en ácidos grasos como el omega 3. Gracias a él, reducimos al máximo la posibilidad de padecer problemas cardiacos. 

Por eso, se ha llegado a la conclusión que las personas que incluyen el pescado en su alimentación y lo consumen al menos dos veces en semana, tienen un menor riesgo de sufrir ataques cardiacos e insuficiencia cardíaca. 

Beneficios de comer pescado a la semana 

Como hemos comentado, son múltiples los beneficios que nos reporta comer pescado y marisco fresco. Entre los que destacamos:

– Las proteínas del marisco y del pescado son de alto valor biológico.

– El pescado es rico en minerales, como el sodio, el yodo, el fósforo, el selenio y el calcio. 

– Contiene todos los aminoácidos que necesita el organismo.

– Rico en proteínas y bajo en calorías. 

– Fácil de cocinar y permite su preparación de múltiples formas. 

En definitiva, comer pescado a la semana no solo nos permite seguir una buena salud física, sino también mental. Puesto que reporta de manera directa en la memoria y en la concentración. 

A lo largo de este artículo, te hemos explicado la necesidad de incluir el pescado y el marisco en tu dieta. Y es que, cada vez son más los especialistas que recomiendan sustituir la carne roja por el pescado. 

Dado que muchos estudios confirman los múltiples beneficios saludables de comer pescado y, en contraposición, demostrando los inconvenientes de seguir una dieta de alto consumo de carnes rojas. 

Reserva en El Pesquero

Si después de leer este post quieres disfrutar de la mejor selección de marisco y pescado fresco, haz tu reserva de forma sencilla a través de nuestra página web. 

Te aseguramos que vivirás una experiencia inolvidable. Vive la gran explosión del mar en nuestro restaurante en Sevilla.

¡Te esperamos!

 

Si has llegado hasta aquí es porque estás buscando razones para comer marisco y en este post te las damos.

El marisco es considerado por los nutricionistas como un alimento muy completo porque aporta gran cantidad de nutrientes esenciales para nuestro día a día. 

En El Pesquero, somos conscientes de la importancia de comer marisco. Por ello, viajamos diariamente a las costas de Huelva, Galicia y Portugal, para servir los productos más frescos y exquisitos a nuestros clientes en nuestro restaurante en Sevilla.

No obstante, si aún no estás convencido, en este post queremos darte ni más ni menos que cinco razones para comer marisco. ¡No te lo pierdas!

5 Razones para comer marisco

A continuación queremos darte cinco buenos motivos para incluir marisco en tu dieta:

Muy buenas proteínas

Una de las principales razones para comer marisco, son las proteínas que contiene.

Las proteínas del marisco se consideran de alto valor biológico, ya que dicho alimento contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita.

¡Es ideal para dietas!

¿Estás haciendo dieta? ¿Te gusta comer sano? ¡Entonces el marisco es para ti!

Debido a que el marisco tiene un bajo contenido en grasa, es un alimento apto para los regímenes dietéticos. Dichos alimentos contienen mucha agua y son pobres en grasas, por lo que resultan una comida muy adecuada para las personas que siguen una dieta para perder peso.

Gran fuente de vitaminas y minerales

Otra de las razones para comer marisco, es su gran fuente de vitaminas y minerales.

Entre los valores nutricionales del marisco, se debe destacar la presencia de minerales, sobre todo de fósforo, yodo, flúor, magnesio, calcio y zinc, los cuales son factores esenciales para nuestro organismo.

Asimismo, son muy ricos en vitaminas, especialmente del grupo B, las cuales son fundamentales para el buen funcionamiento del metabolismo y del sistema nervioso. 

Protege huesos y músculos

Como bien hemos comentado en el apartado anterior, el marisco es una gran fuente de zinc, mineral esencial para mantener una correcta densidad ósea. Uno de los mariscos con más zinc es la ostra seguida de la gamba. 

Por otro lado, el marisco es una fuente excelente de proteínas y minerales por lo que ayuda a hidratar nuestro cuerpo y a conseguir unos músculos más elásticos y tonificados. Por ello, resulta un alimento muy apto para las personas que hacen ejercicio físico de manera asidua o incluso para los deportistas de élite. 

Es fácil de cocinar y admiten multitud de preparaciones

Por último y no por ello menos importante, otra de las razones para comer marisco es que se trata de un alimento sencillo de cocinar y que admite muchas elaboraciones diferentes.

El marisco es muy fácil de cocinar, ya que tiene un corto tiempo de cocción. Además, dicho alimento ofrece una gran versatilidad a la hora de combinarlo con otros productos. Su delicioso y fresco sabor es adecuado para multitud de platos.

A continuación te damos algunas ideas de platos que además de estar buenísimos, son fáciles de preparar en casa. ¡Apunta!

  • Fideuá de mariscos
  • Ensalada de marisco
  • Garbanzos con langostinos
  • Crujientes de marisco y verduras 
  •  Tallarines con almejas y queso parmesano

¿Qué te han parecido estos cinco platos? ¿Hay alguno que no hayas probado? ¿Añadirías otro más?¡Deja tu respuesta en los comentarios de este post

En definitiva, incluir el marisco en nuestra dieta puede reportarnos muchos beneficios a nuestra salud.

Por ello, desde El Pesquero os animamos a que consumas alimentos de calidad como es el marisco.

En nuestro restaurante en Sevilla a partir del dos de septiembre, podrás disfrutar del mejor marisco de la ciudad: langostas, cigalas, gambas, langostinos, navajas, ¡y mucho más!

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