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Si te apetece explorar un mundo de sabores que despiertan los sentidos, El Pesquero, nuestra marisquería en Sevilla, es la mejor opción.

No solo somos un restaurante, sino un espacio donde los tesoros culinarios se convierten en auténticas joyas para degustar.

Carta del Pesquero

En este post, te invitamos a descubrir algunos de los platos destacados de nuestra apetitosa carta que te harán querer reservar una mesa enseguida ¿Estás preparado? ¡Allá vamos!

1. Mariscos y pescados frescos

Nuestra marisquería de Sevilla ha cultivado una reputación que se gana a pulso gracias a su meticulosa selección de mariscos y pescados frescos obtenidos diariamente de las lonjas de los puertos de Huelva y Portugal. Cada producto que llega a nuestra cocina es una razón que nos permite ofrecer a nuestros clientes una experiencia excepcional.

Desde las gambas, cuyo sabor jugoso y textura delicada evocan los matices del océano, hasta nuestros pescados, cuya irresistible frescura es difícil de resistir.

Por ello, desde El Pesquero invitamos a los amantes de la buena comida a no dejar pasar la oportunidad de deleitarse con el marisco y pescado en su forma más pura y deliciosa. En nuestra marisquería en Sevilla no solo disfrutarás de una comida, sino que también te embarcarás en un viaje sensorial, saboreando la frescura y la vitalidad que solo los ingredientes de la más alta calidad pueden ofrecer.

2. Nuestros arroces 

Los arroces y paellas son auténticas obras de arte en El Pesquero. Preparados con técnicas tradicionales y un toque de innovación, nuestros arroces te hacen disfrutar de un almuerzo espectacular y lleno de sabor. En nuestra carta podrás encontrar arroz caldoso con carabineros, arroz caldoso a la marinera, paella de pescado y marisco y por último y no por ello menos importante, paella con bogavante.

3. La parrilla

La parrilla es un lienzo donde el sabor auténtico de la carne se eleva a nuevas alturas. En El Pesquero, la maestría culinaria se une al fuego, resultando en carnes a la parrilla que son jugosas y llenas de sabor. Ya sea solomillo de ternera, pinchitos de cordero, solomillo de ternera… ¡cada bocado te sorprenderá!

4. Delicias del mar: Tapas y entrantes

La carta de El Pesquero también ofrece una variedad de tapas y entrantes que te invitan a disfrutar de pequeños placeres del mar. Desde anchoas del cantábrico hasta carpaccio de cigalas o pulpo gallego, estas opciones son ideales para compartir y explorar diferentes sabores en una sola visita.

5. Postres que deleitan el paladar

Ninguna comida está completa sin un toque dulce al final. Los postres en El Pesquero son una culminación perfecta de cualquier almuerzo o cena. Pregunta por nuestros postres y deleita a tu paladar con los sabores más deliciosos.

Como has podido leer, en El Pesquero, nuestra marisquería en Sevilla, disfrutarás de una experiencia degustativa única, ya que nuestra carta posee presenta diferentes y exquisitas opciones para todos los gustos. Te hemos avisado, ¡no te lo puedes perder!

Reservar en el Pesquero

Si, sabemos que después de leer este post tienes hecha la boca agua. Por ello, vamos a explicarte como reservar tu mesa en  El Pesquero para que puedas venir a vernos muy pronto.

Hacer tu reserva es un proceso sencillo y cómodo. Puedes hacerla a través de nuestra página web o llamando por teléfono al siguiente número 954 220 881 ¡Lo que prefieras!

Nos entusiasma la idea de recibirte en nuestra marisquería en Sevilla, donde podrás deleitarte con nuestros platos  exquisitos.

No pierdas de vista nuestras redes sociales para mantenerte al tanto de todas las novedades que tenemos preparadas para ti.

Hasta el próximo post, ¡te esperamos con los brazos abiertos en El Pesquero!

Cuando pensamos en verano en Sevilla, una de las primeras imágenes que nos vienen a la mente es la de disfrutar de una deliciosa comida bien fresquita. Y si hay algo que no puede faltar en un buen festín estival en esta ciudad, es el marisco fresco. Si estás buscando el lugar perfecto donde comer marisco en Sevilla durante esta época del año, El Pesquero es tu destino imprescindible.

Si deseas saber más, sigue leyendo este post.

¿Dónde comer marisco en verano en Sevilla?

Con una ubicación privilegiada en pleno centro de la ciudad de Sevilla, El Pesquero se ha ganado una merecida reputación como la mejor marisquería en Sevilla. Su ambiente acogedor y su atención al detalle, hacen que cada visita sea una experiencia gastronómica inolvidable.

Una de las principales razones por las que El Pesquero destaca es por la frescura de sus productos, ya que cada día el restaurante se encarga de ir a las lonjas de Huelva y Portugal y traer los mejores pescados y mariscos ¡directamente del mar a tu mesa! Cada bocado de sus gambas, langostinos, cigalas o mejillones te transportará a la costas deleitando tus sentidos con su sabor y textura inigualables.

Además de la calidad de sus productos, El Pesquero cuenta con una amplia variedad de platos de marisco para satisfacer todos los gustos. Desde una deliciosa paella de marisco hasta exquisitas tapas. En la mejor marisquería de Sevilla encontrarás una carta repleta de opciones irresistibles. No importa si prefieres los sabores más suaves o los más intensos, en El Pesquero siempre hay algo que se ajusta a tus preferencias culinarias.

Y si estás buscando acompañar tu comida con una bebida refrescante, El Pesquero también tiene una excelente selección de vinos para maridar perfectamente con los sabores del marisco. Desde un vino blanco seco hasta un espumoso cava, su personal altamente capacitado podrá recomendarte la mejor opción para realzar los sabores de tus platos.

Otro aspecto destacable de El Pesquero es su ambiente relajado y acogedor. Ya sea que elijas sentarte en su amplia terraza o en su acogedor comedor interior, te sentirás como en casa desde el momento en que cruces sus puertas. El servicio amable y profesional está siempre dispuesto a atender tus necesidades y asegurarse de que tengas una experiencia culinaria de primera clase.

En definitiva, si estás buscando un lugar donde comer marisco fresco en Sevilla durante el verano, El Pesquero es la elección perfecta. Su excelente calidad de productos, variedad de platos, selección de bebidas y ambiente acogedor hacen de este restaurante una visita obligada para los amantes del marisco. No te pierdas la oportunidad de deleitarte con los sabores del mar en uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad.

Reservar en el Pesquero

¡Reserva tu mesa en El Pesquero y vive una experiencia gastronómica inolvidable en Sevilla!

Puedes hacer tu reserva de forma fácil por nuestra página web o mediante nuestro número de contacto 954 220 881.

Estaremos encantados de tenerte en nuestra marisquería en Sevilla disfrutando de nuestros platos más sabrosos.

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Las mejores recetas navideñas de pescado y marisco te las contamos en este post del Pesquero.

Se aproxima una época muy emotiva, en las que toda la familia se reúne para disfrutar de las comidas y cenas de Navidad.

Por ello, en este artículo te damos tres ideas de platos elaborados con marisco y pescado ¡Empezamos!

Recetas navideñas de pescado y marisco

A continuación te contamos cuales son las mejores recetas navideñas para sorprender a tus invitados estas navidades.

Zamburiñas al horno

Queremos empezar por una de las recetas que más nos gustan como entrantes en las cenas navideñas, las zamburiñas al horno.

A continuación te contamos cuales son los ingredientes que vas a necesitas, ¡muy atento!

  • 10-12 zamburiñas bien limpias
  • ¼ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco seco
  • ½ cucharada de harina
  • 1 cucharada de carne de ñora
  • 1 limón
  • Sal al gusto
  • Pan rallado
  • Perejil fresco

Para comenzar con nuestras exquisitas zamburiñas, primero hacemos el sofrito. Picamos muy finamente el ajo y reservamos. A continuación, hacemos lo mismo con la cebolla y la pochamos en algo de aceite de oliva hasta que veamos que esta transparente. Añadimos el ajo y le damos unas vueltas.

Ahora, es momento de agregar la harina y la tostamos un minuto, removiendo poco a poco. Añadimos la carne de ñora y el vino,  mezclamos bien y cocemos un par de minutos hasta que espese un poco. Echamos un poco de sal al gusto, apagamos el fuego y reservamos.

Ponemos las zamburiñas en una placa de horno, las salamos y le agregamos unas gotitas de limón. Distribuimos el sofrito que hicimos al principio sobre las zamburiñas.

A continuación, echamos un poco de pan rallado a cada zamburiña y las metemos al horno a 170º, nada más que 4-5 minutos ¡Y listo! Nos quedarían una zamburiñas exquisitas para degustar.

Langostinos al brandy flambeados

Los langostinos al brandy flambeados son posiblemente, una de las recetas navideñas de pescado y marisco que más nos gustan en El Pesquero.

Los ingredientes para elaborar esta delicatesen son los siguientes:

  • Langostinos
  • Brandy
  • Zumo de limón
  • Guindilla cayena
  • Ajos
  • Aceita de oliva

La elaboración de este delicioso entrante es muy simple.

En primer lugar, picamos los ajos y la guindilla cayena, y los ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando veamos que el ajo empieza a lucir un color doradito, añadimos los langostinos y les añadimos un poco de sal.

Agregamos una copa de brandy y prendemos fuego para flambear. (Cuidado, no hagas esto debajo de un extractor porque puedes provocar un incendio). Cuando ya no haya fuego, picamos perejil fresco y lo añadimos a la sartén.

Dejamos reposar un par de minutos más los langostinos y los retiramos del fuego.

Recomendamos consumir pronto, ya que es cuando más buenos están.

Zarzuela de pescado y marisco

Para finalizar nuestro post de recetas navideñas de pescado y marisco, no se nos ocurre una mejor forma que con la siguiente receta.

Se tarta de una primorosa zarzuela de pescado y marisco, algo que a los amantes de los alimentos del mar nos encanta.

Los ingredientes para este manjar son los siguientes:

  • 4 trozos de merluza y la cabeza
  • 4 trozos de rape y la cabeza
  • 12 mejillones
  • 12 almejas
  • 12 langostinos y las cabezas
  • 1 calamar
  • 1 zanahoria
  • Media cebolla
  • Harina

Para comenzar esta receta, debes saber que se elabora en tres partes. Por un lado el fumet, la salsa y finalmente se junta todo con el pescado.

Comenzaremos haciendo el fumet poniendo en una cazuela bastante agua, con las cabezas de la merluza, el rape y los langostinos, la cebolla y la zanahoria. Lo ponemos a calentar y cuando este caliente, bajamos el fuego al mínimo posible, puedes comprobarlo si ves que no hace burbujas.

Mientras se hace el caldo, aprovechamos el tiempo y vamos cocinando la salsa. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a sofreír en una sartén con aceite de oliva. Cuando se empiece a dorar, añadimos el pimiento rojo en trozos también y seguimos cocinando.

Cuando el pimiento rojo comience a ponerse blando, añadimos el tomate cortado en gajos y echamos pimentón. A continuación, ponemos un poco del caldo de pescado para que cuezan las verduras y cuando estén blandas, trituramos todo.

En la olla en la que haremos el guiso, agregamos la salsa y añadimos 5 cazos de caldo de pescado. Seguimos friendo el pescado y cuando lo hayamos hecho, lo vamos poniendo en la olla con la salsa, en la que previamente habremos puesto los mejillones.

Con el calamar tenemos que hacer lo mismo que con el resto del pescado. Cortamos en rodajas el calamar, lo pasamos por harina y freímos todas las anillas.

Una vez hayamos terminado de freír todo el pescado para la zarzuela, añadimos los langostinos y las almejas. Cuando ya tenemos todos los ingredientes en la olla, la ponemos a calentar y lo cocinamos durante 10 minutos ¡Y ya tendríamos nuestra zarzuela de pescado y marisco!

 

Esperamos que este post sobre recetas navideñas de pescado y marisco te haya gustado.

Te invitamos a que elabores la receta que más te haya gustado de este post, la subas a Instagram y nos etiquetes ¡Nos hará mucha ilusión ver el resultado!

Desde el Pesquero Sevilla queremos presentaros, la tapería del Pesquero, un nuevo espacio que hemos creado para que los amantes de las buenas tapas puedan venir hasta nuestro restaurante en Sevilla y disfrutar de las mejores tapas de la capital.

Un espacio donde poder degustar la gastronomía mediterránea en pleno centro de Sevilla. La tapería del Pesquero es todo lo que necesitas para disfrutar con amigos cualquier día de la semana.

¿Quieres conocer todas las novedades de esta nueva zona de nuestro restaurante en Sevilla? Sigue leyendo este post y descúbrelas.

La tapería del Pesquero

Tapear por Sevilla’, frase que solemos escuchar mucho entre los jóvenes, y también entre los menos jóvenes, cuando se acerca el fin de semana. ¿Quedamos para unas tapas y unas cervezas? Quién dice que no a un plan como este.

Pues bien, desde el Pesquero hemos querido reinventarnos y crear una sección dedicada a aquellos que saben disfrutar de esta forma tan nuestra de comer. Aquí, no solo podréis elegir entre una amplia gama de tapas, sino que además podéis venir a tomar cañas con amigos.

¿Qué podéis encontrar?

Carta de tapas de la tapería del Pesquero

Hemos elaborado una carta con una amplia variedad de tapas adecuadas para todos los gustos. Desde los típicos pepitos y pinchitos hasta hamburguesas XL.  A continuación, os vamos a dejar la carta para que podáis echarle un vistazo y elegir entre las que más os gustan.

tapería del pesquero

En función del hambre, número de comensales, de las ganas de probar más o menos platos… ¡Tú eliges! En la capital andaluza hay mucho que ver, pero también, ¡mucho que comer! Por eso, te sugerimos que vengas hasta nuestra tapería.

De tapas por Sevilla

Es una tradición, por lo que no puedes irte de Sevilla sin irte de ‘tapitas’. Lo que más gusta entre los sevillanos es una barra de bar, con mucho ambiente y una fresquita cerveza por delante.

Nuestra carta de tapas solo se podrá degustar en barra o en las mesas altas que hemos destinado para ello. Pero no te preocupes, estas mesas están dispuestas con taburetes para que puedas pasar un rato tranquilo.

Como comentamos anteriormente, puedes venir acompañado y pedir entre nuestra selección de tapas, aquellas que no puedan resistirse a tu paladar. Te recomendamos elegir variedad y así, poder compartir con amigos y degustar cuantas más mejor. ¡No te prives y disfruta de la buena comida!

Restaurante el Pesquero

Otro de los planes que te proponemos y que puede resultarte interesante es el siguiente. Ven hasta nuestra tapería, prueba las tapas que más te gusten y si después, tu estómago te pide más, no te vayas.

Te esperamos en nuestro restaurante, no tienes que salir de nuestro local, solo hablar con uno de nuestros camareros para que te preparen una mesa.

¿Te gusta el pescado y el marisco fresco? En el Pesquero Sevilla preparamos los platos más frescos y con más sabor de la capital. En nuestra carta del restaurante tenemos todo preparado para homenajear a las costas de Huelva, Galicia y Portugal.

Nuestro restaurante en Sevilla es un establecimiento amplio y acogedor por partes iguales. El ambiente es especial y con nuestros platos, te sentirás como si estuvieras bajo la sombrilla y con la arena a tus pies. Si por el contrario eres más de terraza, disponemos de un amplio espacio fuera del restaurante justo en el mercado del Arenal.

 

Podríamos seguir escribiendo más sobre nuestro restaurante en Sevilla, pero lo mejor es que vengas tú mismo y compruebes todo lo que te hemos contado. Ahora no tienes excusas para pasar de largo por nuestro restaurante y marisquería, porque este nuevo espacio que hemos abierto, es el lugar ideal para picar el hambre y disfrutar del ambiente sevillano.

La Tapería del Pesquero es todo lo que necesitas. ¡Aprovecha este fin de semana y ven a conocernos!

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El pescado al horno es una de nuestras pasiones en El Pesquero. Es sin duda una de las formas más saludables de comer pescado. No importa que tipo de pescado sea, ya que podemos preparar un plato delicioso y nutritivo añadiendo pocas grasas. En nuestro restaurante en Sevilla, conocemos muy bien el pescado y cuáles son los ingredientes que mejor combinan si queremos hacer pescado al horno ya sea este un pescado azul, blanco o graso.

Por ello, en este post, queremos darte tres recetas de pescado al horno que te van a encantar. Sabemos que cuando las hagas en casa y lo pruebes, nos lo vas a agradecer. ¡Comenzamos!

3 Recetas de Pescado al Horno

En el siguiente apartado te proponemos tres recetas deliciosas para que hagas en tu casa cuando tengas un almuerzo o cena importante y quieras sorprender a todos tus invitados. Además, ten en cuenta que el mayor trabajo lo hace el horno. Así que si sigues los pasos bien, te quedará un plato para chuparse los dedos. Eso sí, siempre y cuando uses un pescado fresco y de calidad. ¡Empezamos!

Pargo al horno con patatas

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para esta receta tan sabrosa:

  • 1 pargo listo para asar
  • 4 patatas
  • Caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal gruesa

Para la elaboración del pargo al horno, debemos precalentar el horno a 190º C. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor y las repartimos en una bandeja de horno. Añadimos la sal y un poco de aceite de oliva. Horneamos unos 15 minutos. Agregamos el caldo de pescado sin que ahogue las patatas y colocamos el pescado. A continuación, cortamos una cebolla en juliana fina y la añadimos también.

Dejamos el pescado unos 20 minutos en el horno, diez por cada lado. ¡Y listo! Preparado para servir y sobretodo, ¡disfrutar!

Salmonetes al horno con verduritas

A continuación te mostramos los ingredientes que vas a necesitar para tus salmones:

  • 4 Salmonetes
  • 2 limones
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra

Es importante que los salmones no tengan escamas. Le retiramos las vísceras abriéndolos longitudinalmente y los lavamos bien. Los colocamos en una fuente para horno y salpimentamos en su interior. Posteriormente, colocamos en la bandeja el laurel y les añadimos por encima una mezcla hecha del zumo de medio limón y el vinagre de manzana. Precalentamos el horno a 200º C. En una sartén calentamos el aceite y le añadimos el ajo hasta que se dore un poco. Vertemos los mismos sobre los salmonetes, horneamos durante unos ocho minutos y ya estarán listos para servir.

Bacalao al horno

¡Coge nota y apunta los ingredientes para disfrutar de un buen bacalao al horno!

  • 450 gramos de bacalao fresco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo morrón
  • 4 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida y sal

Para esta receta lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180ºC. Cortamos la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y laminamos los ajos, reservándolos aparte. Echamos las verduras en la fuente y añadimos sal, laurel y un un gran chorro de aceite de oliva. Mezclamos bien y horneamos 10 minutos. Posteriormente, removemos y continuamos horneado unos 8-10 minutos más, hasta que comprobemos que la cebolla esté bien tierna. A continuación, colocamos el pescado sobre las verduras, añadiendo otro chorro de aceite por encima. Lo volvemos a meter en el horno. Mientras tanto, preparamos un sofrito de ajos y guindillas a temperatura suave hasta que queden dorados. Cuando el bacalao esté listo, echamos los ajos y guindillas sobre el pescado. ¡Listo para servir en la mesa!

Comer pescado al horno en Sevilla

Si estás buscando un restaurante en Sevilla para disfrutar de un buen pescado al horno, tan sólo tienes que venir al Pesquero y disfrutar.

Nuestro pescado al horno y la sal le dejará sin palabras, ya que nuestra materia prima dependerá de la entrada en lonja del día. Como ya sabes, diariamente acudimos a los puertos de Huelva y Portugal para ofrecerles el mejor pescado de nuestras costas por lo que no puedes desperdiciar esta ocasión.

Por este motivo, toda nuestra selección de productos gozan de la garantía de estar servidos de la mar a la mesa con todo su sabor. ¡Te encantará vivir esta experiencia!

Además de disfrutar de un buen y exquisito pescado al horno, en nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar una gran variedad de platos en nuestra carta para que tu almuerzo o cena sean inolvidables. Hay opciones para todos los gustos así que no te podrás resistir. ¡Ven a saborearlas!

Eso sí, para ello, te recomendamos que hagas tu reserva para no quedarte sin mesa. Puedes hacerlo a través de nuestra página web, llamando a nuestro número de teléfono 954 220 881 o envíanos un correo electrónico a la siguiente dirección reservas@restauranteelpesquero.es

¡Te esperamos! 😉

Gracias a nuestra marisquería en Sevilla es posible disfrutar del sabor del mar sin salir de la ciudad.

Es cierto que en la ciudad hispalense no tenemos playa, pero sinceramente, no te va hacer falta salir de la capital andaluza para disfrutar de un ambiente totalmente costero y marino.

En El Pesquero tenemos todo preparado para homenajear a las costas de Huelva, Galicia y Portugal y disfrutar de la excelente calidad de los productos del mar en el mejor ambiente.

Por ello, en este post te vamos hablar de lo que te espera en nuestro restaurante para que vayas haciendo tu reserva y vengas a vernos. ¡Empezamos!

Marisquería en Sevilla

En nuestro restaurante en Sevilla preparamos tanto el marisco como el pescado con nuestro toque personal, es decir, de una forma tan especial que hará que desees repetir cada plato que pruebes. Pero, ¿sabes lo mejor? que además podrás hacerlo en un ambiente inigualable. ¡Te lo contamos todo a continuación!

Espacios increíbles

Nuestro establecimiento es un lugar amplio y acogedor a partes iguales. Cuenta con un ambiente especial, ya que sólo falta sentir la arena bajo los pies y casi podrás oler el salitre del mar. ¿Quieres saber cuáles son nuestros espacios? ¡Sigue leyendo!

En nuestro restaurante en Sevilla contamos con la típica barra de las marisquerías de toda la vida acompañada de sus grifos de cerveza para que bebas una jarra bien fría mientras degustas platos suculentos.

Si eres de los que prefiere “el terraceo”, no te preocupes, porque también disponemos de una gran terraza en el Arenal para que puedas disfrutar al aire libre de nuestros pescados y mariscos.

En cambio, si deseas disfrutar de una decoración cuidada al milímetro al más puro estilo marinero, entonces te recomendamos que degustes nuestros platos en nuestros salones interiores, unos espacios perfectos para disfrutar de los mejores sabores del mar.

El Marisco más sabroso y el pescado más fresco

Si en El Pesquero nos diferenciamos por algo, es por nuestra cocina.

Y es que ésta destaca por la gran calidad del producto que ofrecemos a nuestros clientes y por supuesto, por el mimo con el que cocinamos cada tipo de marisco o pescado. Todo ello nos posibilita resaltar tanto el sabor como las cualidades de los mejores productos del mar.

El pescado y el marísco son algunos de los productos más preciados de nuestra gastronomía y no es para menos. Además de tener un sabor espectacular, poseen unas cualidades nutricionales para nuestro organismo que lo hacen todavía más admirable. Incluir ambos productos en tu dieta son esenciales si deseas disfrutar de una comida exquisita y cuidarte tanto por fuera como por dentro.

Por ello, El Pesquero es la mejor opción si deseas disfrutar de dichos productos en la ciudad de Sevilla.

En nuestra amplía y sabrosa carta, podrás encontrar un sin fin de opciones para disfrutar de nuestra marisquería en Sevilla.

Por un lado, tenemos gambas blancas de Huelva en tamaño normal y en XL, langostinos de Isla Cristina (medianos y gordos), cigalas terciada y tronco, alistados gordos a la plancha, carabineros a la plancha, ostras, navajas gallegas ¡y mucho más!

Por otro lado, disponemos de pez limón, merluza, lenguado, calamar, rodaballo salvaje al corte, bacalao y un sin fin de pescados que te encantarán.

 

En definitiva, podríamos pasarnos todo el post contándote todo acerca de nuestros productos, pero preferimos que seas tu quien descubra el sabor de los mismos, ya que como bien te hemos ido comentando a lo largo de este artículo, no encontramos las palabras exactas para poder explicarte todo lo que te harán sentir nuestras elaboraciones, ya que son ¡indescriptibles!

Haz tu reserva para disfrutar nuestra marisquería en Sevilla a través de nuestra página web y disfruta del verdadero sabor del mar tal y como te mereces.

Con la llegada del mes de mayo, llega una época que nos encanta en El Pesquero, la del atún rojo de almadraba. Es indudable que este pescado azul es uno de los más afamados por todo el territorio nacional.

Sin duda alguna, un producto codiciado tanto por los cocineros como por el público, ya que todos los elementos que rodean a este exquisito animal, se han convertido en tradición, desde su método de captura, pasando por su despiece y terminando por su presentación al público con un sabor único.

Desde El Pesquero hemos hecho este post para contaros un poco más sobre este fantástico alimento del mar. ¡Atento que zarpamos!

Atún Rojo de Almadraba

Cuando hablamos de atún rojo de almadraba no estamos refiriendo a dos prismas: un tipo de atún  como es el atún  rojo y una vía de pesca, como es la almadraba. El atún rojo de almadraba se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía andaluza. Entre los atunes, el rojo es de los más preciados, ya que su carne además de tener un sabor sublime, es de muy buena calidad por lo que aporta muchos beneficios para nuestra salud. Destaca por su alto contenido en Omega 3 y en vitaminas. Este tipo de atún puede llegar a medir más de 3 metros y pesar entre 200 y 400 kilos.

El atún rojo se mueve en aguas frías y eso hace que obtenga ese exquisito sabor, ya que este hecho favorece que su carne tenga más grasa. El mejor momento para capturar al atún rojo de almadraba, es entre los meses de abril y junio, ya que es cuando el atún lleva a cabo el proceso de migración hacia el Mediterráneo. Es entonces cuando tiene unos niveles adecuados de grasa y un mejor sabor.

Para capturar dichos atunes, se utiliza una técnica de pesca llamada Almadraba, de ahí su nombre.  Los expertos pescadores construyen un “laberinto” con redes y anclas en los que el atún rojo queda atrapado cuando trata de migrar hacia el Mediterráneo. Cuando los atunes son capturados, se produce la “levantá”, la cual consiste en subir las redes con los atunes rojos a la superficie.

atún rojo de almadraba en Sevilla

El siguiente paso es realizar el “ronqueo”. Esta palabra hace referencia al sonido que produce el cuchillo al rozar las vértebras del pescado durante el despiece. Normalmente el atún rojo tiene tres partes (cabeza, tronco y cola), pero es cierto que de su despiece pueden llegar a extraerse hasta 24 partes distintas.

Hoy en día, las únicas almadrabas autorizadas se encuentran en la costa de Cádiz: Barbate, Zahara, Conil y Tarifa.

Comer atún rojo de almadraba en Sevilla

¿Quieres comer atún rojo de almadraba en Sevilla y no encuentras el restaurante adecuado? ¡No busques más porque has llegado al lugar idóneo para ello! Llegada la temporada de mayo, nuestro restaurante en Sevilla se convierte en el sitio perfecto para degustar el sabor más exquisito del atún rojo de almadraba de la primera levantá. Calidad garantizada desde el origen hasta que llega a tu plato.

atún rojo de almadraba en Sevilla atún rojo de almadraba en Sevilla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En El Pesquero vivirás una experiencia única que te hará descubrir los secretos de este producto top. ¡No dejes pasar la oportunidad y ven a degustar esta ambrosía!

Además de disfrutar de un atún rojo de almadraba exquisito, en nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar una gran variedad de platos en nuestra carta para que disfrutes de un almuerzo o cena con las elaboraciones que más te gusten de nuestra cocina. ¡Todas y cada una de ellas están buenísimas!

Para ello, te aconsejamos que reserves para no quedarte sin mesa. Puedes hacerlo a través de nuestra página web, llamando a nuestro número de teléfono 954 220 881 o envíanos un correo electrónico a la siguiente dirección reservas@restauranteelpesquero.es

¡Te esperamos!

Disfrutar de una vida saludable es posible si cuidamos tanto de nuestro cuerpo como de nuestra alimentación. Existen muchas acciones que podemos poner en marcha para aumentar las probabilidades de conseguirlo. Una de ellas es llevar una dieta equilibrada. Comer pescado es uno de los pilares básicos que no deben fallar nunca en nuestra alimentación, ya que nos ofrece múltiples beneficios para nuestro organismo.

En El Pesquero sabemos lo importante que es este alimento, por eso lo tratamos con esmero y cariño en nuestro restaurante en Sevilla.

En este post te contamos porqué comer pescado es importante, cuántas veces debes consumirlo a la semana entre otras curiosidades. ¡Allá vamos!

Comer pescado es bueno para la salud

Es innegable que el consumo regular de pescado es bueno para nuestra salud.

Todos los nutricionistas coinciden en que comer pescado es importante si deseamos llevar una dieta equilibrada y saludable.

Contiene proteínas al igual que la carne, es rico en vitaminas y minerales, pero sí debemos destacar algo es que el pescado tiene ácidos grasos como por ejemplo, el omega 3

Este posee efectos antiinflamatorios que ayudan a minimizar la estrechez de las arterias por lo que ayuda a reducir la posibilidad de padecer problemas cardíacos.

Además, el pescado también es uno de los mejores alimentos para las personas diabéticas, ya que la carne del pescado apenas contiene carbohidratos.

Beneficios del pescado

Como ya hemos comentado a lo largo de este post, los beneficios de comer pescado son varios. El pescado además de ser una delicia para el paladar, es un alimento con grandes propiedades nutritivas.

Los beneficios de comer pescado son:

  • Contiene todos los aminoácidos esenciales para el organismo
  • Es rico en minerales tales como el yodo, sodio, fósforo y calcio
  • Muy bajo en calorías
  • Rico en proteínas
  • Ayuda a la concentración y a tener mayor memoria

Estos tan solo son algunos de los beneficios de esta delicia del mar. ¿Qué te han parecido? 

¿Cuántas veces se debe comer pescado a la semana?

Es recomendable consumir pescado unas dos o tres veces por semana como mínimo.

Cuando hablamos de niños, el consumo puede ser recomendable hasta cuatro veces a la semana para que influya en el buen desarrollo y crecimiento de los más pequeños de la casa. 

Si seguimos una ingesta de dos o tres veces por semana de pescado, es posible disfrutar de los valores nutricionales que aportan las diferentes variedades de pescados. 

Sin embargo, para que el organismo pueda utilizar las propiedades de este alimento, es recomendable preparar el pescado de forma sana y saludable, es decir, sin grasas saturadas.

Existen multitud de pescados con sabores muy sabrosos por lo que cocines como lo cocines, te encantarán. 

Así que te recomendamos que prepares el pescado que más te guste al vapor, a la plancha o guisado ¡de cualquier manera están riquísimos!

En El Pesquero sabemos lo importante que es consumir pescado, por ello nos encargamos de ofrecértelo del mar a la mesa, lo más fresco posible para que no solo aproveches todas las propiedades nutritivas que este ofrece, sino también para que disfrutes del auténtico sabor del mar.

En nuestra carta podrás encontrar los platos de pescado más sabrosos de Sevilla. Tenemos corvina, bacalao, merluza, lenguado, rodaballo, pez espada, lubina entre otras deliciosas opciones. Todos nuestros platos de pescado están cocinados de forma saludable y con productos de extraordinaria calidad.

En definitiva, si deseas cuidar de ti y de tu salud, te recomendamos que comiences por tu alimentación. 

En El Pesquero podrás disfrutar de unos platos increíbles, saludables y riquísimos. Por ello, te animamos a que vengas a visitarnos y descubras por ti mismo el sabor de nuestro restaurante en Sevilla. ¡Que no te lo cuenten!

Haz tu reserva para no quedarte sin mesa a través de nuestra página web, llamando a nuestro número de teléfono 954 220 881 o envíanos un correo electrónico a la siguiente dirección reservas@restauranteelpesquero.es

En El Pesquero tenemos un objetivo muy claro y es que queremos que nuestros clientes disfruten de nuestra comida. Por ello, tenemos una amplia carta de productos frescos que nadie puede rechazar. Aunque hoy queremos hablaros de la freidora de El Pesquero. En nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar el mejor pescado frito de Sevilla. Nos encargamos de que cada plato sea especial y no pierda ninguno de los matices que lo caracterizan. 

Pescado frito en Sevilla y otras delicias

Si estás buscando un lugar para comer pescado frito en Sevilla, ¡lo acabas de encontrar! 

En nuestro restaurante cocinamos pescado frito y otras delicias que estamos seguros que te van a encantar. ¡Sigue leyendo y descubre todas las exquisiteces que tenemos para ti!

Fritos y mariscos con sabor a mar

En El Pesquero tenemos una gran variedad de pescado y moluscos que están de muerte, pero si ya lo freímos, te aseguramos que están espectaculares. 

Tenemos adobito sevillano, uno de los mejores platos que tiene la gastronomía sevillana. No hay una época para degustar este plato, puedes disfrutar de este manjar durante todas las estaciones del año.

También tenemos boquerones fritos, sencillo y buenísimo a partes iguales. No puede faltar en tu mesa si vas a disfrutar de una comida buenísima en El Pesquero.

No podemos olvidar nuestros calamares fritos de potera. Están tiernos por dentro y crujientes por fuera. Te aseguramos que te encantará su delicioso sabor.

Otra de las exquisiteces de la freidora de El Pesquero son los tacos fritos de bacalao y de merluza. Los dos están buenísimos por lo tanto, elige el pescado que más te guste.

¿A quién no le apetece unos buenos choquitos? En El Pesquero tenemos ni más ni menos que chocos de Huelva, uno de los productos estrellas de la gastronomía onubense.

Puedes probar también nuestro camarón real blanco frito, una delicia marina sin igual.

Por último y no por ello menos importante, tenemos gambas blancas fritas, uno de los mariscos de mayor calidad y preferido por todos. 

Las tortillitas más crujientes

En El Pesquero tenemos las tortillitas más crujientes de toda Sevilla. Por un lado, tenemos tortillitas de gambas con verduras, su sabor no deja indiferente a nadie. Por otro lado, en nuestra carta podrás encontrar tortillitas de camarones, todo un clásico gaditano. Te advertimos que una vez que la pruebes, vas a querer repetir. ¡Quién avisa no es traidor!

Exquisitas croquetas 

¿Hay algo mejor que comer unas buenas croquetas? ¡Claro que no! En nuestro restaurante en Sevilla encontrarás dos tipos de croquetas. Por un lado, tenemos croquetas de carabineros, te aseguramos que son un auténtico manjar. Por otro lado, también tenemos deliciosas croquetas de jamón. ¡Simplemente buenísimas!

En definitiva, si deseas comer pescado frito en Sevilla, no dudes en visitarnos, ya que como puedes comprobar, nuestra amplia carta diseñada para todos los gustos te ofrece la mayor calidad en cada plato.

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Restaurante y marisquería en Sevilla

En nuestro restaurante y marisquería en Sevilla podrás encontrar el pescado más fresco, la carne más sabrosa y las tapas más originales.

Toda nuestra selección de productos gozan de la garantía de estar servidos de la mar a la mesa con todo su sabor.

Nos encargamos de que disfrutes de un almuerzo único y seguro, ya que en nuestro establecimiento cumplimos con todas y cada una de las medidas de seguridad. ¿A qué esperas? ¡Reserva ya y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Puedes hacer tu reserva a través de nuestra página web, llamándonos al siguiente número de teléfono 954 220 881⁣⁣⁣ o bien, enviándonos un email a la siguiente dirección de correo electrónico reservas@restauranteelpesquero.es

Te esperamos de martes a domingo en la Calle Pastor y Landero (Dentro del Mercado del Arenal) de 13:00h-18:00h.

¡No lo pienses más y disfruta de los mejores platos de la ciudad hispalense!

Si tenemos que elegir un alimento que sea igual de saludable que sabroso, sin duda es el pescado. Desde El Pesquero queremos concienciar de la importancia que tiene consumir regularmente este alimento. Por ello, hemos creado este post en el cual te contamos 5 razones para comer pescado. ¡Sigue leyendo y no te pierdas nada!

Rico en vitaminas y proteínas

Te recomendamos comer pescado, ya que es rico en proteínas y vitaminas necesarias para nuestro metabolismo. Además, contiene una gran variedad de minerales como por ejemplo, el calcio, hierro, omega 3 y el zinc. Todos y cada uno de los componentes que acabamos de nombrar, son muy beneficiosos para la salud. Asimismo, por regla general, no se suelen encontrar estos componentes en otros alimentos. Además, el pescado no contiene grandes cantidades de grasas saturadas, lo que lo convierte en un alimento muy atractivo para incluir en tu dieta. 

Comer pescado disminuye el colesterol

El colesterol es un problema que afecta a la población mundial. Tener niveles altos de colesterol en sangre puede derivar en enfermedades cardiovasculares muy graves. Por lo tanto, es importante consumir alimentos que ayudan a  mantener una dieta equilibrada.

El pescado azul contribuye a disminuir el colesterol en sangre, ya que contiene ácidos grasos. Es fundamental consumir este tipo de alimento porque nuestro cuerpo no produce dichos ácidos grasos por sí solo. Estos ácidos regulan la presión arterial, previenen enfermedades cardiovasculares y reducen los triglicéridos.

En El Pesquero disponemos de deliciosos platos que pueden ayudarte a luchar contra el colesterol. Uno de los más exquisitos es nuestro pez espada a la plancha, todo un manjar. 

Fortalece tus huesos

Comer pescado ayuda a fortalecer los huesos. Existen diferentes especies que aportan una gran cantidad de vitamina D al organismo. Esto ayuda a prevenir dolencias como la artritis. La anchoa o la corvina entre otros, son algunos de los peces más recomendables para fortalecer los huesos.

En El Pesquero encontrarás platos muy sabrosos que contienen anchoas. Como por ejemplo, unas deliciosas rodajas de tomate kumato con anchoas del Cantábrico o unos cogollos de tudela con anchoas, tomate y refrito de ajitos. Si lo prefieres, puedes optar por probar nuestra corvina a la plancha, simplemente espectacular. 

Ayuda a una buena digestión 

Una de las razones por las que te animamos a consumir pescado es su fácil digestión. Al poseer menos colágeno y contener proteínas menos fibrosas, el pescado resulta mucho más ligero que la carne. 

Fácil de acompañar

El pescado tiene una gran ventaja y es que puedes acompañarlo con lo que más te guste. No importa que se trate de pescado frito, a la plancha o al horno, cualquier acompañante le va como anillo al dedo. A un plato de pescado puedes agregar todo tipo de verduras, patatas fritas o arroz. 

 

En resumen, incluir el pescado en tu dieta diaria es muy importante. Aconsejamos que al menos se consuma este alimento unas dos veces por semana, ya que nuestro cuerpo necesita ciertos ácidos que no puede producir por sí mismo.

 

Si deseas un lugar donde consumir buen género, El Pesquero es tu sitio. 

En nuestro restaurante y marisquería ofrecemos el pescado más fresco traído de las costas de Huelva, Galicia y Portugal. Todos nuestros productos son servidos de la mar a la mesa conservando todo su sabor. 

Reserva tu mesa a través de nuestra página web y no te quedes sin vivir esta increíble experiencia gastronómica. 

Nos gustaría recordarte que en nuestro restaurante puedes sentirte totalmente seguro ya que cumplimos con todas y cada una de las medidas de seguridad. ¡Disfruta de un buen almuerzo y olvídate de tus preocupaciones por un rato! 

Te esperamos de martes a domingo en la Calle Pastor y Landero (Dentro del Mercado del Arenal) de 13:00h a 18:00h.

¿Piensas perderte esta delicia?