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Con la llegada del mes de mayo, llega una época que nos encanta en El Pesquero, la del atún rojo de almadraba. Es indudable que este pescado azul es uno de los más afamados por todo el territorio nacional.

Sin duda alguna, un producto codiciado tanto por los cocineros como por el público, ya que todos los elementos que rodean a este exquisito animal, se han convertido en tradición, desde su método de captura, pasando por su despiece y terminando por su presentación al público con un sabor único.

Desde El Pesquero hemos hecho este post para contaros un poco más sobre este fantástico alimento del mar. ¡Atento que zarpamos!

Atún Rojo de Almadraba

Cuando hablamos de atún rojo de almadraba no estamos refiriendo a dos prismas: un tipo de atún  como es el atún  rojo y una vía de pesca, como es la almadraba. El atún rojo de almadraba se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía andaluza. Entre los atunes, el rojo es de los más preciados, ya que su carne además de tener un sabor sublime, es de muy buena calidad por lo que aporta muchos beneficios para nuestra salud. Destaca por su alto contenido en Omega 3 y en vitaminas. Este tipo de atún puede llegar a medir más de 3 metros y pesar entre 200 y 400 kilos.

El atún rojo se mueve en aguas frías y eso hace que obtenga ese exquisito sabor, ya que este hecho favorece que su carne tenga más grasa. El mejor momento para capturar al atún rojo de almadraba, es entre los meses de abril y junio, ya que es cuando el atún lleva a cabo el proceso de migración hacia el Mediterráneo. Es entonces cuando tiene unos niveles adecuados de grasa y un mejor sabor.

Para capturar dichos atunes, se utiliza una técnica de pesca llamada Almadraba, de ahí su nombre.  Los expertos pescadores construyen un “laberinto” con redes y anclas en los que el atún rojo queda atrapado cuando trata de migrar hacia el Mediterráneo. Cuando los atunes son capturados, se produce la “levantá”, la cual consiste en subir las redes con los atunes rojos a la superficie.

atún rojo de almadraba en Sevilla

El siguiente paso es realizar el “ronqueo”. Esta palabra hace referencia al sonido que produce el cuchillo al rozar las vértebras del pescado durante el despiece. Normalmente el atún rojo tiene tres partes (cabeza, tronco y cola), pero es cierto que de su despiece pueden llegar a extraerse hasta 24 partes distintas.

Hoy en día, las únicas almadrabas autorizadas se encuentran en la costa de Cádiz: Barbate, Zahara, Conil y Tarifa.

Comer atún rojo de almadraba en Sevilla

¿Quieres comer atún rojo de almadraba en Sevilla y no encuentras el restaurante adecuado? ¡No busques más porque has llegado al lugar idóneo para ello! Llegada la temporada de mayo, nuestro restaurante en Sevilla se convierte en el sitio perfecto para degustar el sabor más exquisito del atún rojo de almadraba de la primera levantá. Calidad garantizada desde el origen hasta que llega a tu plato.

atún rojo de almadraba en Sevilla atún rojo de almadraba en Sevilla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En El Pesquero vivirás una experiencia única que te hará descubrir los secretos de este producto top. ¡No dejes pasar la oportunidad y ven a degustar esta ambrosía!

Además de disfrutar de un atún rojo de almadraba exquisito, en nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar una gran variedad de platos en nuestra carta para que disfrutes de un almuerzo o cena con las elaboraciones que más te gusten de nuestra cocina. ¡Todas y cada una de ellas están buenísimas!

Para ello, te aconsejamos que reserves para no quedarte sin mesa. Puedes hacerlo a través de nuestra página web, llamando a nuestro número de teléfono 954 220 881 o envíanos un correo electrónico a la siguiente dirección reservas@restauranteelpesquero.es

¡Te esperamos!

¿Buscas el lugar perfecto para celebrar San Valentín en Sevilla? tranquilo, ¡lo has encontrado! 

En El Pesquero sacamos nuestro lado romántico y nos encantaría poder celebrar el día de los enamorados con vosotros. 

Coge a tu pareja del brazo y vente a almorzar este próximo 14 de febrero a nuestro restaurante en Sevilla. ¿quieres que te demos razones de por qué es el mejor plan que le puedes proponer a tu pareja para celebrar este día tan especial? ¡Pues quédate que te las contamos! 

El mejor plan de San Valentín en Sevilla

No hay nada como disfrutar de una comida en un ambiente ideal y acogedor con tu pareja en una ocasión tan romántica como es el día de San Valentín. 

El Pesquero es el lugar perfecto para disfrutar de una comida increíble en la cual todos tus sentidos vivirán una experiencia inolvidable.

En nuestro restaurante disponemos de una amplia carta llena de platos que están de rechupete. 

Para empezar y romper el hielo, te sugerimos un par de entrantes que son tremendamente deliciosos.

¿Qué sería de una velada romántica sin un buen plato de jamón? sin duda en tu mesa no puede faltar un exquisito plato de jamón de bellota. Con este entrante conocerás en profundidad todos los matices del sabor de un buen jamón de origen Jabugo. ¿Te lo piensas perder?

Por otro lado, tienes que probar las huevas de choco con cebolleta fresca. Su sabor es inexplicable, simplemente buenísimo.

Por supuesto, si vienes a almorzar por San Valentín a la mejor marisquería de Sevilla, tienes que probar si o si alguna de las opciones de marisco que te ofrecemos en nuestra carta.

Probarás el marisco más fresco de toda la ciudad hispalense. Como dice nuestro capitán Antonio Sánchez “Del barco y la lonja, a la mesa. ¿Piensas desperdiciar esta gran oportunidad?

Si te gusta el marisco, te podemos asegurar que pidas lo que pidas, te encantará. 

Por supuesto, en El Pesquero también tenemos el pescado más fresco y sabroso. Pero, al ser febrero, queremos recomendarte un plato de pescado de temporada que está buenísimo.

Lomo de lubina a la esencia de su jugo ¡Todo un manjar! y como no, te sugerimos que lo combines con uno de nuestros exquisitos vinos. Una muy buena opción para este plato es un Emina Rueda ¡Una fusión de sabores irresistibles!

También puedes optar por la opción de un buen pescaito frito, choquitos, calamares, croquetitas ¿A quién no le gustan estas exquisiteces? ¡Todas y cada una de ellas son para chuparse los dedos!

Si eres de los que prefiere un buen guiso, ¡no pasa nada! Tenemos los platos de cuchara más deliciosos. como por ejemplo, bacalao con tomate, guiso de patatas rellenas de carne ¡y mucho más! 

Por último y no por ello menos importante, si no te ha convencido todo lo que te hemos comentado, tenemos una opción que no podrás rechazar. Nuestros arroces. En El Pesquero se nos conoce por nuestros pescados y mariscos, pero nuestros platos de arroces no pasan desapercibidos para nuestros clientes. Sabrosos y exquisitos. No tenemos palabras para describir su sabor. Una auténtica maravilla que no puedes perderte si eres amante de la paella de marisco y pescado o del arroz caldoso con marisco.

¡No lo pienses más! Ven a comer a nuestro restaurante en Sevilla y sorprende a tu pareja con una comida sabrosa y un servicio excelente.

Puedes realizar tu reserva a través de nuestra página web, llamando a nuestro número de teléfono 954 220 881 o envíanos un correo electrónico a la siguiente dirección reservas@restauranteelpesquero.es

Te prometemos que será un almuerzo para recordar.

¡Os esperamos!

En El Pesquero tenemos un objetivo muy claro y es que queremos que nuestros clientes disfruten de nuestra comida. Por ello, tenemos una amplia carta de productos frescos que nadie puede rechazar. Aunque hoy queremos hablaros de la freidora de El Pesquero. En nuestro restaurante en Sevilla podrás encontrar el mejor pescado frito de Sevilla. Nos encargamos de que cada plato sea especial y no pierda ninguno de los matices que lo caracterizan. 

Pescado frito en Sevilla y otras delicias

Si estás buscando un lugar para comer pescado frito en Sevilla, ¡lo acabas de encontrar! 

En nuestro restaurante cocinamos pescado frito y otras delicias que estamos seguros que te van a encantar. ¡Sigue leyendo y descubre todas las exquisiteces que tenemos para ti!

Fritos y mariscos con sabor a mar

En El Pesquero tenemos una gran variedad de pescado y moluscos que están de muerte, pero si ya lo freímos, te aseguramos que están espectaculares. 

Tenemos adobito sevillano, uno de los mejores platos que tiene la gastronomía sevillana. No hay una época para degustar este plato, puedes disfrutar de este manjar durante todas las estaciones del año.

También tenemos boquerones fritos, sencillo y buenísimo a partes iguales. No puede faltar en tu mesa si vas a disfrutar de una comida buenísima en El Pesquero.

No podemos olvidar nuestros calamares fritos de potera. Están tiernos por dentro y crujientes por fuera. Te aseguramos que te encantará su delicioso sabor.

Otra de las exquisiteces de la freidora de El Pesquero son los tacos fritos de bacalao y de merluza. Los dos están buenísimos por lo tanto, elige el pescado que más te guste.

¿A quién no le apetece unos buenos choquitos? En El Pesquero tenemos ni más ni menos que chocos de Huelva, uno de los productos estrellas de la gastronomía onubense.

Puedes probar también nuestro camarón real blanco frito, una delicia marina sin igual.

Por último y no por ello menos importante, tenemos gambas blancas fritas, uno de los mariscos de mayor calidad y preferido por todos. 

Las tortillitas más crujientes

En El Pesquero tenemos las tortillitas más crujientes de toda Sevilla. Por un lado, tenemos tortillitas de gambas con verduras, su sabor no deja indiferente a nadie. Por otro lado, en nuestra carta podrás encontrar tortillitas de camarones, todo un clásico gaditano. Te advertimos que una vez que la pruebes, vas a querer repetir. ¡Quién avisa no es traidor!

Exquisitas croquetas 

¿Hay algo mejor que comer unas buenas croquetas? ¡Claro que no! En nuestro restaurante en Sevilla encontrarás dos tipos de croquetas. Por un lado, tenemos croquetas de carabineros, te aseguramos que son un auténtico manjar. Por otro lado, también tenemos deliciosas croquetas de jamón. ¡Simplemente buenísimas!

En definitiva, si deseas comer pescado frito en Sevilla, no dudes en visitarnos, ya que como puedes comprobar, nuestra amplia carta diseñada para todos los gustos te ofrece la mayor calidad en cada plato.

¡Si te ha gustado este post sobre la freidora de El Pesquero, compartelo en tus redes sociales!

Restaurante y marisquería en Sevilla

En nuestro restaurante y marisquería en Sevilla podrás encontrar el pescado más fresco, la carne más sabrosa y las tapas más originales.

Toda nuestra selección de productos gozan de la garantía de estar servidos de la mar a la mesa con todo su sabor.

Nos encargamos de que disfrutes de un almuerzo único y seguro, ya que en nuestro establecimiento cumplimos con todas y cada una de las medidas de seguridad. ¿A qué esperas? ¡Reserva ya y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Puedes hacer tu reserva a través de nuestra página web, llamándonos al siguiente número de teléfono 954 220 881⁣⁣⁣ o bien, enviándonos un email a la siguiente dirección de correo electrónico reservas@restauranteelpesquero.es

Te esperamos de martes a domingo en la Calle Pastor y Landero (Dentro del Mercado del Arenal) de 13:00h-18:00h.

¡No lo pienses más y disfruta de los mejores platos de la ciudad hispalense!

¿Estás buscando una marisquería en Sevilla? Deja de buscar, ya que ¡la acabas de encontrar! En El Pesquero nos encanta el buen marisco. Además, de destacar por su aporte nutricional, el sabor del marisco fresco es una auténtica maravilla. Como dice nuestro capitán, Antonio Sanchéz, “del barco y la lonja a la mesa”. Nos gusta que nuestros clientes disfruten del auténtico sabor del mar en cada visita. Trabajamos con muchas ganas para que todos y cada uno de ellos puedan degustar platos exquisitos de primera calidad. Acudimos diariamente a las lonjas de los puertos de Huelva y Portugal para ofrecerles el mejor marisco.

Por ello, en este post te contamos porque El Pesquero es la mejor marisquería en Sevilla. ¡Sigue leyendo atentamente y no te pierdas nada!

El mejor marisco de Sevilla en nuestra carta

El marisco más selecto de la ciudad hispalense se encuentra en nuestro restaurante. En El Pesquero te ofrecemos el género más fresco para que degustes el propio mar en tu boca. Te aseguramos que te presentaremos el sabor del marisco más sabroso y natural que jamás hayas probado.

En nuestra carta encontrarás una gran oferta de diferentes mariscos. A continuación te presentamos los cinco platos más impresionantes de nuestro restaurante. 

Cigalas

Las cigalas son sin duda uno de los crustáceos más populares entre la población Española. Su sabor no deja indiferente a nadie. En El Pesquero ofrecemos cigalas terciadas y cigalas tronco. Ambas son buenísimas para consumir cocidas o a la plancha. ¿A qué esperas para las nuestras? Eso sí, te advertimos que una vez que las pruebes, repetirás seguro.

Langosta

La langosta es sin duda, uno de los mariscos más elegantes que existen. En nuestro restaurante te ofrecemos langosta nacional a la plancha, cocida o frita ¡tú eliges como deseas consumir esta exquisitez!

Bogavante

Fresco y delicioso, así es nuestro bogavante nacional. Disfruta del sabor intenso de este marisco a la plancha o frito en El Pesquero. ¡Máxima calidad asegurada! 

Gambas rojas de Denia

Si deseas sentir una auténtica explosión marina en tu paladar, no puedes perderte nuestras gambas de Denia. Ponemos esta joya en tu plato. ¿Te lo piensas perder?

Langostinos de Isla Cristina

Langostinos de isla Cristina, un producto gourmet en toda regla. Disfruta de uno de los mejores manjares que nos ofrece la costa onubense en nuestro restaurante. El sabor de estos langostinos es único y delicioso ¡No te lo puedes perder!

Todo esto y mucho más lo podrás encontrar en nuestro restaurante y marisquería en Sevilla. ¿Te lo piensas perder?

Marisquería en Sevilla

Si deseas comer marisco en Sevilla, te recomendamos que vengas a visitarnos a El Pesquero. ¡No te arrepentirás!

En nuestro restaurante podrás encontrar todo tipo de mariscos como por ejemplo: cigalas, gambas, bogavante, almejas, carabineros gordos a la plancha, navajas gallegas, langostinos, cañaillas, berberechos al vapor ¡y mucho más! 

Todos ellos sabrosos y frescos ¿A qué esperas para venir a probarlos por ti mismo? ¡No dejes que te lo cuenten y reserva ya!

Puedes hacer tu reserva a través de nuestra página web, llamándonos al siguiente número de teléfono 954 220 881⁣⁣⁣ o bien, enviándonos un email a la siguiente dirección de correo electrónico reservas@restauranteelpesquero.es

Te esperamos de martes a domingo en la Calle Pastor y Landero (Dentro del Mercado del Arenal) de 13:00h-18:00.⁣ para disfrutar de un almuerzo maravilloso.

Además, en nuestro restaurante podrás sentirte seguro, ya que para nosotros, tu salud es muy importante. Por ello, en nuestro restaurante cumplimos todas las medidas de seguridad. Queremos que vivas una experiencia buena y totalmente segura a partes iguales.

¡Esperamos verte pronto!